Хрустящий хворост на кефире - просто и вкусно!

Хрустящий хворост на кефире - просто и вкусно!

Для приготовления хвороста нам понадобятся:

Мука – 3 ст.

Яйцо – 1 шт.

Кефир – 300 мл.

Сахар – 3 ст.л.

Подсолнечное масло – 3 ст. л.

Ванильный сахар – 1 пак.

Сода – 1.5 ч. л.

Масло растительное – для фритюра.

Сахарная пудра – для посыпки.

Итак, приступим:

1. В посуду для замеса теста разбейте одно яйцо, добавьте щепотку соли, ванильный и обычный сахар и вилкой хорошо перемешайте.

2. Налейте в посуду немного подогретый кефир, насыпьте соду, добавьте подсолнечное масло и еще раз перемешайте.

3. Просейте на сито нужное количество муки и пересыпьте ее к жидкой основе.

4. Руками замесите тесто. Оно получится мягким и немного липким.

5. Посуду с тестом прикройте крышкой или кусочком пищевой пленки и оставьте на полчаса для отдыха.

6. Затем тесто, разделив на кусочки для удобства работы, раскатайте скалкой в тонкую лепешку и порежьте на ленточки 2х8 см. Каждую ленточку надрежьте и заверните в виде бантика.

7. Накалите раскаленное масло в сковороде или другой емкости для жарки. Для этого количества хвороста вам понадобится до 0,4 л масла.

8. Небольшими порциями обжарьте хворост до румяного цвета.

9. Готовые «бантики» посыпьте сахарной пудрой.