Рекламный баннер 990x90px header-top
Валюта Дата знач. изм.
USD 18.08 85.16 0.62
EUR 18.08 98.73 1.22

Вкусы Русского Севера: первый гастрофестиваль вологодской кухни пройдет 1 августа в Семёнково

10:00 19.07.2026
Вкусы Русского Севера: первый гастрофестиваль вологодской кухни пройдет 1 августа в Семёнково

Мероприятие состоится в рамках масштабного фестиваля «Вологда.Фолк» на территории архитектурно-этнографического музея «Семёнково» в Вологодском округе. Свои лучшие блюда и гастрономические концепции представят сразу 20 ресторанов и фермерских лавок региона.

В специальной гастрозоне гости фестиваля познакомятся с классическими блюдами вологодской кухни, а также и современными интерпретациями северных рецептов. Акцент – на локальных продуктах:
вологодском масле,
сырах,
дикоросах,
рыбе из северных рек,
ягодах.

Посетители смогут попробовать традиционные серые щи, рогушки из дровяной печи, пряжёники с толокном и сахаром, мраморную телятину, запечённую в земле, северную кашу из полбы с олениной и «яблочную кашу» с лосем, десерты и морсы на основе северных ягод.

Помимо дегустаций, в гастрозоне запланированы мастер-классы от шеф-поваров, рассказы о локальных продуктах и истории блюд. Специальным гостем площадки станет популярный шеф-повар и ведущий кулинарных телешоу Василий Емельяненко.

Фестиваль «Вологда.Фолк» объединяет фольклорные и гастрономические традиции: в этом году он стал частью национального проекта «Туризм и гостеприимство» и проекта губернатора «Лето Русского Севера».

Вход на фестиваль свободный.

#НацПроекты35
13
Поделитесь новостями с жителями города
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Полезные ресурсы
Рекламный баннер 728x90px center-bottom